[Le Match] Ceebu Jën Rouge vs Ceebu Jën Blanc :…
À Dakar, dans les ruelles animées comme dans les foyers les plus modestes, le ceebu jen ou thiéboudiène (riz au poisson) est bien plus qu’un plat : c’est un patrimoine, une fierté nationale. Mais entre sa version au riz blanc (“thiéb bou wekh”) et celle au riz rouge (“thiéb bou honk”), les préférences des Sénégalais […]